Rödbetsbröd

Rödbetsbröd!!

Fick en ELLE mat & vin i brevlådan under veckan och hittade ett bröd-recept i den som jag var tvungen att prova. För de som hängt med på min blogg kommer det kanske inte som någon nyhet att jag gillar att testa bröd med tex blåbär, lingon, vinbär, jordgubbar men rödbetor är nytt för mig och det lät spännande...

Precis som med det blåbärsbröd som jag brukar baka så innebar rödbetorna att degen fick en mycket trevlig färg (nästan som att hålla på med trolldeg) och det gör det ännu liiite roligare att baka ut bröden :)

Resultatet blev över förväntan och det är ett saftigt och gott bröd med en svag smak av rödbeta som inte alls tar över utan det funkar nog till vilket

pålägg som helst, jag har testat med både avocado/keso och ägg/kaviar vilket funkade finfint.








Rödbetsbröd med pumpakärnor
2 limpor
Tid: 2 timmar

50 g jäst
75 g smör eller margarin
4 dl mjölk
2 tsk salt
4 dl rårivna rödbetor
6 dl rågsikt
7-9 dl vetemjöl (använde några dl dinkelmjöl)
1 äggvita
1 dl pumpakärnor till dekoration

Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm degspadet till fingervarmt, 37 grader. Häll lite av degspadet i bunken och rör tills all jäst lösts upp. Tillsätt sedan resten av degspadet samt salt, rödbetor och rågsikt. Blanda i nästan allt vetemjöl och arbeta degen smidig för hand eller i maskin. Tillsätt mer mjöl vid behov. Täck med en bakduk och låt jäsa i 30 minuter.

Smörj och mjöla in två bakformar (1,5l) Ta upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i två delar. Forma delarna till limpor och lägg ned i formarna. Täck med bakduk och låt jäsa 30 minuter.

Vispa äggvitan lätt och pensla över limporna. Strö över pumpakärnorna. Grädda i ca 25 minuter, tills bröden är gyllenbruna, i 225 grader. Låt svalna på galler.

Metallica

Gårdagskvällen spenderades till viss del med orkesterövning. Eftersom jag har spelat fiol i många år nu så är det kul att hålla liv i kunskaperna, trots att jag inte tar några lektioner för att utveckla mig, och det är orkestern väldigt bra för. Det roligaste är att vi spelar många olika musikstilar, från klassiskt och folkmusik till punk och rock, de roligaste låtarna vi spelar nu är några covers på Metallica.

min kära fiol

en väldigt fin skymning var det utanför fönstren och jag hade gärna

tagit en promenad längs sjön men det hinns inte med ibland och

när orkestern slutade så var det mörkt ute

kl 9:34

Passion

Är såld, försälskad, förtrollad, hänförd, förförd osv...

Det har varit en hel massa skriverier om Twilight under det senaste året, både böckerna & filmen. För två veckor sedan tillhörde jag den skaran av människor som inte alls visste vad denna "hysteri" handlade om & som inte hade varken sett filmen eller läst böckerna... Nu tillhör jag den upplysta skalan som har fått inblick i en helt förtrollande historia som lämnar mig fylld av känslor. Lycka, förälskelse, ilska & sorg har alla passerat genom min kropp & när man blivit "biten" (haha) av Twilight-sagan så är det svårt att få den ur tankarna.

Jag införskaffade den första boken för att ha den med till Norrland på vår vandring till Keb & efter att på kvällarna varit helt uppslukad i boken så tog den slut på natt-tåget söderut från Kiruna. Min stora lycka var att jag på morgonens tågbyte i Gävle hittade den andra delen New Moon, de hade bara en bok kvar i hela serien på engelska & det var precis den jag var ute efter *ödet*

Så just nu är det New Moon som jag slänger mig över när jag får lite tid till det & snabbt som tusan sugs jag in i den fashinerande historian *love it* Har skaffat även de sista två böckerna så att jag kan fortsätta direkt när den här boken tar slut ;)

Igår hyrde vi filmen Twilight & jag såg verkligen fram emot att se den. Har sett trailern & en del bilder så jag visste ju hur karaktärerna ser ut men jag var spänd på att se hur de lyckats fånga känslan i böckerna. Tyvärr tyckte jag att det var för mycket som ändrats från boken för att jag skulle tycka att den var riktigt bra, den var fortfarande ok men det fanns mycket som jag saknade.

kl 15:42

Nora Sjön Runt 21,1 km

Är oförskämt pigg & fräsch i benen idag efter gårdagens löptävling. För att summera det hela så är jag mycket nöjd med tiden men främst med det faktum att jag fullföljde loppet trots skavsår & diverse andra krämpor. På plats vid starten träffade jag på en annan tjej, J, som jag började prata lite med & det visade sig att hon hade ungefär samma tidsmål som mig & vi bestämde oss för att springa ihop så långt det gick.

Loppet: Efter ca 5 km började jag känna av skavsår i hålfötterna trots att jag tejpat i förebyggande syfte & dessa blev så klart bara värre & värre. Sämre än detta var dock att jag efter en halvtimme började få ont i magen, de som har sprungit med magont kan nog intyga att detta är riktigt, riktigt slitigt. Hängde ihop med J fram till 18 km då jag inte orkade öka tempot lika mycket som henne men jag lyckades ändå göra en tempoökning de sista km.

Tid: 1:51:26
Sträcka: 21,1 km
Medel/max pace: 5:15/4:05
Medel/max puls: 165/177
Kcal: 1447

Det var otroligt skönt att få gå i mål & få medaljen runt halsen efter fullföljt lopp!

Min vackra blodblåsa på vänsterfoten...undrar varför
jag alltid får skavsåren i hålfoten?!

kl 13:51

Toppbestigning Kebnekaise

Toppbestigning av Kebnekaise 5/9-09

På väg uppåt och har en första 5 minuters paus efter 30 min promenad.

Efter detta blev det betydligt brantare, observera toppen som skymtar

mellan bergen till vänster i bild, vi skulle upp högre än så...

Vandringen uppåt följde till en början en jokk som letade sig ner

från glaciären, vandringen överlag kan beskrivas som mycket stenig...

...som sagt ;)

Uppe vid Björlings glaciär efter ett kortare matsäcks-stop,

tar på utrustningen som krävs för att ta sig vidare: sele och

stegjärn.

Häftig känsla att gå längs med kanten på glaciären och

se hur brant det sluttar ner mot dalen, kändes skönt att

vara säkrad med lina till resten av gruppen. 5 pers var

vi inklusive guiden Angelica.

Efter glaciären var det dags att klättra på "via ferrata"-slingor,

dvs vajrar som var ankrade till berget. Brant och stenigt var det

med det gick bra att ta sig uppåt, klumpen i magen växte dock när

jag kom upp och insåg att jag skulle ner samma väg...

På toppen! Vädret var inte alltför skönt med 0-gradigt

och snöstorm men det var en skön känsla att ha tagit sig

till målet. Pinnen som ses i hörnet nere till höger är den

som märker ut Kebnekaises sydtopp, 2104 möh.

När vi gick nedåt var vi i så god tid att vår guide ledde

oss över glaciären istället för längs med kanten, otroligt

häfitigt att få se alla skiftningar i isen, färgerna från

genomskinligt till mörkblått och massor med djupa

sprickor och avrinningshål.

Längre ner mot dalen fick vi rutscha på snön på

ett par ställen, fort gick det och det var en ränna att

åka i efter att tidigare grupper åkt där (IceAge liknande).

Det blev ganska blött och det var hårt för rumpan men

helt klart värt det och skönt att spara lite på benen.

Vandringen nedåt var tuffare än uppför för benen och

jag hade träningsvärk i fyra dagar ;P

kl 11:28

Fjällvandring vid Kebnekaise

Kebnekaise 3-7 September 2009

Bjuder på några bilder från vår vistelse vid Kebnekaise under den gågna helgen. Norrland är underbart vackert på hösten och det var härliga färger i dalgångarna när vi var där, dessutom ingen mygg *perfekt*

På väg upp till Keb fjällstation, härligt höstväder och vi klarade oss undan med endast ett par stunder av duggregn. Bra leder på vägen upp och fanstastiskt landskap att vandra genom, man känner sig väldigt ödmjuk inför naturen när man får vara på en sådan plats.

Vårt boende för fyra nätter vid fjällstationen i deras hur Toulpa (det bakre huset), ett helt ok rum med våningssäng. Vi hade bokat ett paket där det ingick helpension och maten var väldigt god. Frukostbuffé + Ulrika = sant ;P

Jokken med glaciärvatten som rinner förbi någon km från fjällstationen *mäktigt*

Även mörka moln kan vara vackra!

Matsäcks-stop under första dagens vandring som förde oss genom kuperad terräng in i Tarfala dalen, väldigt vackert vid sjön där man har utsikt upp mot Kebnekaise och tre glaciärer.

Paus under andra dagens vandring då vi gjorde en toppbestigning av Kebnekaise tillsammans med guide. Mer info samt bilder från toppbestigningen kommer i ett senare inlägg, min kamera innehåller inte bilder från själva toppen då jag var för kall om händerna för att bry mig om att ta några kort, som tur var hade Maken varmare händer och såg till att föreviga del hela ordentligt ;)

På väg uppåt efter att precis ha korsat Björlings glaciär, efter den avslutande branten som krävde rejäl isättning av stegjärnen väntade klättringspartiet...

Kl 12:02