Semester!

Och jag känner att jag har många bättre saker för mig än att hålla mig inomhus vid datorn när det är så fint sommarväder ute. Därför kommer det endast att bli sporadiska inlägg av mig här på bloggen de närmsta veckorna men ni kan vara säkra på att jag har fullt upp med att njuta av sommaren med sol, bad och långa löprundor i solen :-) Imorse blev det en sådan löprunda på 11km, härligt!!

Hoppas att ni också har tid att njuta av den underbara svenska sommaren!

Längtan..

Längtan till semestern håller mig just nu i ett hårt grepp och det känns som att timmarna segar sig fram tills det är dags för mig att få lämna jobbet för tre veckors frihet. Denna längtan gör att jag har svårare än vanligt för att vara i nuet och många tankar går istället till vad jag vill hinna med att göra under semestern och hur skönt det kommer att bli. Tankar som dessa har även som följd att jag blir lite stressad över att jag måste se till att göra semestern så där bra som jag vill att den ska vara... Inte helt positiva tankar men jag hoppas att jag kan släppa pressen på semestern när jag lämnar jobbet för dagen och ta dagarna som de kommer!

Igår fick jag hjälp av Freja med att återvända till nuet. Ytterligare en bra sak med ridningen, utöver att samspelet med hästarna ger mig så mycket glädje, är ju att man behöver fokusera på vad man gör! Som vanligt när det inte är snö ute så hittade jag Freja med hela munnen full med gräs, ett av de värsta matvraken som finns *gulltjejen* Frejas stallkompis heter Cubido och även han fastnade på bild igår, en bildskön herre som jag dock inte har ridit på länge. Näst sista gången jag satt på honom så åkte jag av på ett väldigt brutalt sätt vilket har satt sina spår i tilliten mellan oss. I stallet är han dock som en stor knähund, hur go som helst att handskas med. Hoppas på att hinna med flera ridturer under semestern men jag ska som sagt inte planera för mycket utan försöka ta dagarna som de kommer!

Återhämtning!

Det är vad jag satsar på helhjärtat idag och jag ska försöka att avhålla mig till och med från att ta en promenad...fast om det blir soligt och fint väder så kommer jag nog vara "tvungen" att gå en sväng runt sjöarna ;-) Jag laddade i alla fall batterierna med nästan 9 (!) timmars sömn inatt *skönt*

För att det inte ska bli helt tomt på träning i detta inlägg så bjuder jag (äntligen) på ett par av de bilder som Maken fotade på mig för två veckor sedan när vi gjorde en utflykt i omgivningarna. Känner rastlösheten i löparbenen när jag ser bilderna men imorgon ska benen få jobba igen så de får ge sig till tåls ett tag till!

En bättre start

Inga nya skrapsår efter morgonens löprunda vilket jag är mycket tacksam för! Har haft svårt att sova inatt eftersom det varit varmt samt att det gjort ont på armbågen så fort jag rört mig men några timmars sömn fick jag nog iaf. Skulle vara väldigt intresserad av att köpa en mätare som kan visa hur många timmar jag faktiskt sover under nätterna, ibland känns det som att det tar en evighet att somna...

Det var sämre väder imorse men bara några lätta droppar duggregn i luften så det var behagligt att springa. Tog en ny variant av löprunda som blev ca 9km och som genomfördes i lugnt tempo med Kajsa Bergkvists Sommarprat i öronen. Efter det innehöll träningspasset 30 minuter på gymmet med styrketräning för axlar/bål följt av ytterligare 1km löpning. Begränsades i bålträningen av skrapsåret, inget hit att köra plankan :-P

Frukost inomhus idag medan regnet började ösa ner ute, perfekt att ha utnyttjat de torra timmarna på morgonen! Idag blev det ägg-gröt med blåbär, lingonsylt och mandlar samt en hederlig ostmacka på Bovetebröd. En bra start på den här fredagen! Nu är det gasen i botten på jobbet och snart är det helg :-)

Hardcore-löpning

Och med det menas idag inte att jag har kört hardcore genom att utmana mig med tempo eller sträcka utan att det helt enkelt kändes lite hardcore att springa runt med en uppskrapad och blodig armbåge... Jag kan inte komma ihåg när jag senast ramlade omkull och den första tanken efter vurpan på morgonens löprunda var förvåning! Sprang på i mitt vanliga tempo på min vanliga runda men helt plötsligt rullade gruset undan för mig och jag stöp framåt. Reste mig snabbt och gjorde en undersökning av skadornas omfattning som förutom armbågen innefattar ett djupare jack i vänstra handen samt ett par skrapsår på vänstra benet.

Kände mig för ögonblicket ganska sur på mina ben/fötter som inte kunde hålla mig upprätt och bestämde mig för att köra det tuffa sättet och genomföra resten av träningspasset i alla fall. Resterande löpning runt sjöarna gick förvånandsvärt bra och snittade utan problem ett tempo omkring 5.30/km i 9km. Efter det blev det ett stopp på gymmet där jag efter att ha sköljt av mig lite grus och blod körde ett pass för rygg/triceps i 25 minuter. 1km löpning hem efter det och sedan var dagens träning avklarad.

"Tröstade mig" med en riktigt god frukost ute i solen innan jobbet för att försöka kompensera lite för att morgonen inte riktigt blev som jag tänkt mig ;-) Idag blev det blåbärsgröt toppad med lingonsylt och mandlar samt ett bovetebröd med ägg. Har du varit med om att skada dig i samband med träningen?

Majssoppan!

Jag forsätter att testa mig igenom Hälsokokboken som Ulrika Davidsson har skrivit och som jag skrev i gårdagens inlägg så är det senast testade receptet en majssoppa som var så god att jag "bara måste" dela med mig av den. Gillar verkligen denna kokbok och om du möjligen är på jakt efter ny inspiration till matlagningen så rekommenderar jag varmt denna guldgruva över nyttiga, goda och spännande recept! Majssoppa med chorizokorv
4 portioner

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk smör (använde ca 1 msk olja)
1½ tsk gurkmeja
1 kg frysta majskorn
½ tsk sambal oelek (skippade jag)
12 dl vatten (tog 10dl vilket räckte till en krämig soppa)
3 hönsbuljongtärningar *(se nedan)
3 dl grädde (tog ca 2dl havregrädde)
salt och svartpeppar
pressad citron efter smak (kan uteslutas)
200g chorizokorv (använde kycklingchorizo)
½ dl hackad färsk bladpersilja

- Skala och hacka lök och vitlök. Hetta upp en gryta med 1 msk smör och bryn löken tillsammans med gurkmeja i någon minut.
- Tillsätt majskorn, sambal oelek, vatten och buljongtärningar. Låt soppan koka på svag värme i ca 10 minuter.
- Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en matberedare. Häll tillbaka soppan i grytan och häll på grädden. Koka upp och smaka av med salt, peppar och eventuellt citronsaft.
- Skiva korven. Hetta upp en stekpanna med 1 msk smör och stek korvarna i några minuter.
- Häll upp soppan i skålar, lägg i korvbitarna och strö över hackad persilja.

* Sedan ett par år tillbaka använder jag inte buljong utan istället använder jag mig av kryddörten libbsticka som efter att den torkats bidrar med den karaktäristiska buljongsmaken och det enda jag behöver tänka på är att krydda lite mer med salt och peppar. I denna soppa kryddade jag även med lite cayennepeppar samt paprikapulver.

Tävling: Fellingsbrovarvet

Nu är jag hemma igen efter att ha genomfört en härligt jobbig, svettig och skön löptävling i Fellingsbro tillsammans med Åsa. Första gången som vi träffades på riktigt idag och med vissa personer stämmer verkligen personkemin så vi hade skoj och jag hoppas verkligen på att vi kommer att ses många gånger framöver :-)

Inför tävlingen som är 12km hade vi bestämt att hålla ett tempo på omkring 5:30/km vilket vi inte riktigt klarade av att hålla... Åsas utmaning idag var nog mest att stå emot frestelsen att rusa iväg snabbt i början så jag var med och dämpade tempot och för mig så fick jag riktigt bra draghjälp genom hela loppet. Från start och fram till 100m innan mål sprang vi bredvid varandra och jag kom i mål på tiden 1:01:18. Det gav ett medeltempo på 5:07/km och jag vet att den sista halvkilometern gick i drygt 4 min/km tempo! *happy*

Känner mig riktigt fräsch i kroppen och har laddat in med lite ny energi, snart ska jag dra iväg på studentfika så jag återkommer med lite mer fakta under kvällen. Hoppas att du också har en riktigt bra lördag!

Fakta om loppet från min Garmin:
Sträcka: 12km
Tid: 1.01.18h
Medelpace: 5:07/km
Max.pace: 3:40/km
Medelpuls: 155
Maxpuls: 178

Bovetebröd

Idag regnar det här hos mig och om det fortsätter att vara regnigt under helgen så kommer jag att utnyttja den inomhus-tiden till att bland annat baka lite bröd. Jag fick en fråga om det Bovetebröd som i princip är det enda bröd jag äter just nu (eftersom det är så gott!) och här kommer receptet ifall det är någon mer som är sugen på att baka.

Receptet är hämtat ur Hälsokokboken av Ulrika Davidsson, en kokbok som just nu står för flertalet av måltiderna hemma hos mig då jag håller på att testa mig igenom "alla" receptet. Ett problem som jag stött på när jag har bakat detta bröd är att jag behöver använda mycket (!) mer mjöl än vad som anges i receptet för att få till en deg vilket även gör att jag får ett större antal bröd som även tar längre tid at gräddas *hm* Har nu bakat detta bröd två gånger med samma problem och anger både orginalreceptet samt mina korrigeringar (inom parentes). Är det någon av er som upplever samma problem eller som kanske inte alls har problem så hör gärna av er!
Bovetebröd
20st (30st)
6 dl helt bovete (finns på hälsokosthyllan i min affär)
½ dl linfrön
1 dl hackade, osvavlade aprikoser (ekologiska)
1 liter hett vatten
50 g jäst
8 dl ljummet vatten
5 dl fullkornsdinkelmjöl (här behövde jag senast tillsätta 8 dl mjöl)
6 dl rågmjöl
1 dl rågflingor
2 äpplen
1 tsk salt
1 msk malen kanel
½ dl solrosfrön
Garnering: vallmofrön, pumpafrön eller valnötter

- Blanda helt bovete med linfrön och hackade aprikoser i en bunke med hett vatten. Låt stå i 5 timmar!

- Lös upp jästen i en annan bunke med 1 dl ljummet (37 gradigt) vatten. Tillsätt ytterligare 7 dl vatten tillsammans med mjöl och rågflingor.
- Häll av vattnet från boveteblandningen (med hjälp av ett durkslag). Blanda ner boveteblandningen i mjölbunken. Riv äpplena grovt och blanda ner dem i degen tillsammans med salt, kanel och solrosfrön. Bearbeta degen ordentligt. Degen ska vara fast men lite kladdig. (Som sagt behöver jag tillsätta mycket mer mjöl för att få en deg som går att forma till bullar..)
- Sätt ugnen på 225 grader. Blöt händerna och forma degen till ca 20 runda bullar. (Blir fler om man måste tillsätta mer mjöl.) Lägg bullarna på plåtar och låt jäsa i ca 30 minuter. Strö över frön och grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. (30 minuter behövde de gräddas för mig senast! Känn på konsistensen.)
- Njut av ett gott, nybakt bröd!

Morgonlöpning

OBS! Varning för många bilder!
Passade på att ta med mig kameran på morgonens löprunda för att kunna visa hur det ser ut när jag springer runt sjön på morgnarna, tempot var planerat att hållas ner lite under dagens runda och fotograferandet störde inte så mycket.

Imorse tog jag löprundan från andra hållet mot vad jag oftast gör och då börjar den med 1km löpning genom stan på väg ner till strandpromenaden. Efter en kort stund kommer man sedan ut på den grusade stigen som går runt sjön och i början slingrar den sig över några ängar. Efter en stund kommer man över på "andra sidan" sjön och får en fin vy in mot stan, kyrktornet är rakt fram i bild. Den fortsätter sedan smått kuperat på lummiga stigar och ungefär halvvägs kommer man sedan fram till.. ..en backe som lämpar sig ypperligt för backintervaller. Trappstegen de lagt ut ger verkligen en utmaning att länga på stegen..och när inte kraft finns till det så går det bra att ruscha på stigen bredvid ;-P I den södra änden av sjön passeras fler ängar och man har en fin vy över staden även därifrån. När jag springer runt båda sjöarna så passerar jag över infarten till Lindesberg och fortsätter på likande stigar runt den mindre sjön men idag tog jag gångvägen längs med infarten och raka vägen till gymmet vilket resulterade i 8,5km. På gymmet blev det imorse som planerat styrketräning för rygg och biceps i en halvtimma och sedan sprang jag den sista kilometern hem till den stundande frukosten (som vanligt ute i solen). En fantastisk start på dagen och eftersom jag går på solenergi så är batterierna ordentligt laddade inför resten av dagen :-)

Ikväll väntar middag och bio med Maken *mys*

En underbar vanlig torsdagskväll

Härlig kvällssol ute. Huset är nystädat inför helgen. Supergod middag på uteplatsen med risotto, grillat och sallad. God melon till efterrätt. Läsning en stund i kvällssolen. Livet är riktigt bra just nu helt enkelt!!

Min prydnads-apel blommar för fullt och är så vacker :-)
Hoppas att du också haft en underbar dag!

Same Same But Different

Nästan samma start idag som igår fast med några skillnader:
- Laddning med keso/yoghurt och äpple (igår banan)
- Löpning 9km + 1km (igår 7+3)
- Styrketräning för axlar/triceps (igår bröst/mage)
- Frukost i solen på uteplatsen (igår på trappen)

I övrigt var det ett liknade upplägg som igår eftersom benen kändes så fräscha att de gott kunde få stå ut med (njuta av) en löprunda även idag. Det blev varvet runt sjöarna fast åt andra hållet och jag hade hunnit bli rejält varm i kläderna när det var dags att gå in på gymmet och köra dagens styrkepass. Gillar verkligen att dela upp styrkan på det sättet som jag gör nu för då kan jag hålla fullt fokus på dagens två muskelgrupper. Efter den avslutande löpningen hem var jag duktig och stretchade några minuter och det är inte så illa alls i solen ;-) Efter en skön, avsvalkande dusch var det sedan dags för dagens riktiga frukost och det blev favoriten ägg-gröt med blåbär, lingonsylt och mandlar *mmm* Känns skönt att redan ha fått en rejält dos med sol och endorfiner, det bådar gott inför resten av dagen!